Freitag, 2. August 2013

Aprikosen-Schmand-Kuchen

Manchmal bin ich ein wenig verpeilt: ich hade das Rezept für diesen Kuchen gelesen (und für: "hört sich lecker an" befunden), die Zutaten eingekauft (und mich gewundert, dass kein Mehl, aber viel Schmand in den Teig kommt) und munter drauf los gerührt und geschnippelt.

Dann kam der Kuchen in die Röhre und als ich ihn aus der Form nehme, wundere ich mich, dass die Masse einen Käsekuchen ergibt. Irgendwie hatte ich mit einem Kuchen aus Rührteig gerechnet... Manchmal sollte ich doch auch beim backen den Kopf einschalten.

Lecker ist er trotzdem sehr! Ich habe einen wunderbar luftigen frischen Sommerkuchen gebacken. :)







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